スペイン カタルーニャ地方冬の名物calçots(カルソッツ)

スペイン カタルーニャ地方冬の名物calçots(カルソッツ)

みなさん今日は!Hikariです♡

今回は、先日初めて食べたスペイン カタルーニャ地方冬の名物 Calçots(カルソッツ)を食べに

山の中にある素敵なレストランへ行ってきたので、その時の記録です✨

今回は、Els cubsというレストランへ行ってきました✨

カルソッツを食べることのできる季節は冬限定で11月〜3月くらいまでだそうです。

カルソッツとは、ネギの様な見た目の玉ねぎの仲間の野菜なのですが、レストランで出てくる料理は、

それを炭火で焼いたシンプルな食べ物です。

炭火で焼くので、山の中にある多くのレストランでは冬の時期になるとカルソッツのコースメニューが登場します♡

今回私達が行ったレストランのカルソッツメニューはこちらです♪

Calçots menu

1人35€で、

ドリンク1杯・パン・前菜・カルソッツ・肉料理orパエリア・デザート・コーヒー が付いてきます♪

Pan con tomate

まず初めにPan con tomate(パンコントマテ)というスペインのレストランに行くと

よく出てくるパンを食べました♪

今回は机の上にトマト・ニンニク・塩・オリーブオイルが置いてあり、自分達で作るスタイルでした♪

作り方は私のYoutubeで紹介しているので観ていただけたら嬉しいです♪

記事の最後にリンクをのせておきます✨

Fried goat cheese

1皿目は、ヤギチーズのフライが来ました!!

私の彼はこのチーズ(癖が強めのチーズ)が大好きなので、喜んで食べていました♡

私はどちらかというとフレッシュチーズのようなチーズが好きなので、食べる事が出来るかな?

と思ったのですが、食べてみたらヤギ独特の香りがありましたが、そこまで強くなかったので

美味しく食べる事が出来ました♪

ただ、このチーズは好き嫌いがはっきり分かれると思います。

食べる人のチーズの好みによりますね!!

Calçots

楽しみにしていたカルソッツが運ばれて来ました!!

この写真の量が1人分です! かなり量がありますよね!

オレンジ色のソースは、Salsa romesco(ロメスコソース)という、

ナッツ・トマト・パプリカなどから作られているソースでとても美味しいソースです✨

スーパーにも普通に売っているので、

私は普段このソースをブロッコリーやじゃがいもにつけたりして食べています♪

How to eat

上の部分を持ち、黒く焦げている部分を下に引っ張るとするんと剥け、中から白いとろとろなものが出てきます♡

それをロメスコソースに付けます。

そして、お行儀悪く見えるかもしれませんが、上を向いて下から食べます!!

Calçots

初めて食べたカルソッツの感想✨

味は、玉ねぎの甘い部分を食べているような感じで、ネギの臭みは感じませんでした。

私が想像していたよりも遥かに甘く、とろとろ〜としていて美味しいので

何本でも食べる事が出来そう! もっと食べたい〜♡となるようなとても美味しい食べ物でした♪

そして、するんと剥けるのも快感でとても楽しく、味も美味しい・食べるのも楽しい と最高でした♡

野菜本来の甘味を最大限に引き出した調理法だと思います✨

このロメスコソースとの相性も抜群です!!

このカルソッツの甘味を邪魔しないでなんとも言えない美味しさです♡

Paella

カルソッツの次は、パエリアがきました♪

こちらのレストランのカルソッツコースは、パエリアかお肉料理が選べました✨

私はパエリアをレストランで食べて味比べをすることにハマっているのでパエリアを頼みました!

こちらのレストランのパエリアは、海老の濃厚な出汁が本当に美味しくて、ご飯の硬さもバッチリでした♡

ただ塩気が少しだけ強かったので、今まで私が食べたパエリアの中でNO,2にランクインしました♪

レストランによってパエリアも全然違うので、味比べするの楽しいです♪

Dessert

最後にデザートが来ました💕右から

・オレンジシャーベット・クリームのせ

・ストロベリーソースチーズケーキ

・ホワイトチョコムース ブラウニー

日本みたいに小さめのデザートが3種類も出てきたことにとても感激しました♡

色んな味を食べたい私にとって最高なデザートでした♡

そして味も甘すぎなく、丁度良い甘さでとてもおいしかったです✨

総合的にとても素敵なレストランでした♡

そして、カルソッツは私の1番好きな食べ物になりました!!

シーズン中に絶対にまた食べに行きます✨

ぜひ、スペインのカタルーニャ地方に来た際は食べてみてください♡

パンコントマテの作り方や、食べている様子を下記のビデオから観ることができるので、

ぜひ観ていただけたら嬉しいです♪

My youtube
今回訪れたレストランのホームページはこちらです
→(http://elscubs.cat/

Thank you so much for reading♡

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